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Das Geheimnis von Gervais Hüttenkäse ist die 4:1-Formel: Für einen Becher köstlich-körnigen Frischkäse wird fast die vierfache Menge an frischer Milch verwendet. Dabei enthält er lediglich 3,9 % Fett. So eignet er sich ideal als leichter Brotaufstrich sowie auch als Teil einer kleinen Zwischenmahlzeit – beispielsweise in Kombination mit Obst oder Gemüse.
| Nährwertangaben | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 381 kJ |
| Brennwert in kcal | 91 kcal |
| Fett | 3,9 g |
| gesättigte Fettsäuren | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Zucker | 1,6 g |
| Eiweiß | 12,3 g |
| Salz | 0,73 g |
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